１００％暮らしをたのしむ♪ママの小メモ

春らしさが日ごとに増し、店頭も春色に染まっております。
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人気ブランド『Lourmarin（ルールマラン）』の冬の新作を入荷いたしました！
ナチュラル系のブランドの中では価格帯も少し高めの注目ブランドです。

▽Lourmarin（ルールマラン）について
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南仏プロバンス地方の村"ルールマラン"をイメージした、
優しい空気感のお洋服が魅力のブランドです。
繊細なアンティークレース、温もりを感じるハンドメイドニットなど
上質なディティールも人気のブランドです。

ミカンの皮がゾウに、リスに、チアガールに、目玉おやじに変身。竹串で皮に切れ込みを入れて上手にむくだけ。遊び心いっぱいの３８作品の作り方をオールカラーで紹介する。身近な物で作品を作る「半径３０センチの芸術家」笹川勇さん著。おいしいミカンの見分け方や簡単レシピなど豆知識付き。

すっかり肌寒くなってしまいましたが、そんな時でも
冷たいアイスは私にとって、なくてはならないスイーツの１つです。
夏はサッパリとしたかき氷系のアイスを良く食べますが、
冬は濃厚なバニラやチョコレート系が欲しくなります。
大概はお店で買ってきたのものを食べるのですが、
先日、「自家製豆乳アイス」を作ってみたところ、
家族や友人にとても好評だったのでご紹介させて頂きます。

＜材料＞
卵黄・4個
グラニュー糖・60g
無調整豆乳・400ml
生クリーム・100ml
バニラエッセンス・少々
冷凍バナナ・1本

＜作り方＞
1、ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで
　 もったりするまで泡立てる。
2、人肌程度に温めた豆乳を1に少しずつ加える。
3、2を鍋に入れて、弱火でかき混ぜながら3分煮る。
4、3を火から外して粗熱をとる。とれたら生クリームと
バニラエッセンスを加え混ぜる。
5、4を網でこしながらボウルに入れ、冷凍庫で凍らす。
半分凍ったらザク切りにした冷凍バナナを潰しながら混ぜる。
何度か混ぜたら完成！

豆乳独特の臭みがバナナで消され、豆乳が苦手な方でも
美味しく召し上がって頂けると思います！
焼き肉やお好み焼き等、濃いものを食べた後には最適です！
是非作ってみて下さい。

今、話題の食べるラー油。
1度お店で某メーカーのものを見つけて買って食べてみました。
おいしくってくせになる味。
でも、人気のせいですぐに売り切れてしまうようで、なかなか手に入りません。
では、作れるかな？？と検索してみたら、
やはり自分で作れそうです。


材料：

ごま油 200g
サラダ油　200g

唐辛子（小口切り）　大さじ3
ニンニク（みじん切り）　大さじ3
玉ねぎ（みじん切り）　大さじ3
花椒　大さじ2
豆板醤　大さじ2

（仕上げに）
しょう油　大さじ1
塩　小さじ1

作り方：
１．フライパンに材料を入れ、油を注ぎ入れる。
油を入れたら火をつけ、中火で加熱する。
２．沸騰してきたら、弱火にしてゆっくりと加熱する。
焦がさないように時々かき混ぜる
３．ニンニクが香ばしく揚がったら、フライパンを火からおろし、濡れ布巾の上に置いてさます。
４．しょうゆ、塩で味を整えたらできあがり。


ね。作り方は意外と簡単なんです。
ポイントは、ニンニクが焦げないようにじっくりと加熱することです。

具材は他にも干しエビやゴマなど、お好みの材料を入れてアレンジするのもよいでしょう。

冷蔵庫で２～３週間は保ちます。
これで売り切れを気にせず、たべるラー油が楽しめますね。

調理：村上祥子
レディス4　テレビ東京

料理研究家が教えていた、麩のパフェの作り方。

【レシピ】
＜材料（2人前）＞
焼き麩（小）…20個
牛乳…150cc
砂糖…大さじ2
バニラエッセンス…5滴
チョコレートシロップ…大さじ2
いちご…4～5粒
バニラアイスクリーム…適量
ミントの葉…少々

＜作り方＞
（1）ボウルに牛乳砂糖バニラエッセンスを合わせる。
（2）焼き麩を入れて10分ほど戻す。
（3）アイスクリーム、麩、チョコレートシロップを加える。